Perinteistä ruisleipää

Sokerilakkoni on edelleen pitänyt! Eilen havaitsin jo iloissani, että muun perheen hakiessä ja syödessä illalla jätskit, en halunnutkaan itse syödä ja keitin itselleni (sokerittoman) kaakaon. Nautin myös luonnonjogurttia omenasoseella. Lakon vaikutukset alkavat myös tuntua vyötäröllä - sokeripöhötystä tms. onkin pudonnut jo kahden kilon verran. Olin aika yllättynyt käydessäni vaa'alla. Paino ei ole nimittäin aikoihin heilahdellut alaspäin, nyt se humahtikin nopeasti ja aika helposti, enkä ole kokenut vielä joutunut luopumaan kovin paljosta.

Aamuleivissäni ei ole ollut enää lisättyä sokeria tai vehnäjauhoja, sillä tein itse ruisleipää Pirkan ohjeella. Vaikka juurella kohotettua leipää on hidas tehdä, siinä on kyllä makua! Juuren valmistua kestää neljä päivää ja viidentenä pääsee leipomaan. Ja nyt juurta löytyykin jääkaapista.

Ohjeessa ehdotetaan limppujen valmistus, mutta itse tein niistä reikäleipiä. Tässä leivät ovat vielä kohoamassa.

Ja lopulta uunista otettuani pidin niitä hetken liinan alla ja leikkasin viipaleiksi sekä laitoin pussiin pehmenemään, sillä ne kovettuvat nopeasti.

Mukavaa viikonloppua!