Sokeriton omenasose

Sokerilakko alkaa pikkuhiljaa näyttämään kyntensä. Ajatukseni ovat välillä tuntuneet sumeilta ja jossain vaiheessa päivää mielessä pyörivät kaikenlaiset herkut. Eilenkin pienen vastoinkäymisen myötä meinasin mennä keksikaapille, mutta havaitsin ja pysäytin itseni. Ehkä myös tästä johtuen parina yönä on ollut levoton olo; keskellä yötä heräilen aistit valppaina ja uni ei tule heti uudestaan. Toisaalta positiivisena ilmiönä on jo sellainen, että hampaani eivät vihlo enää samalla tavalla kuin ennen.

Löysin myös sokerittoman omenasoseen ohjeen Ellan reseptit -blogista. Testasin ja hyvää tuli! Koska omenat olivat kotimaisia (omasta puusta), en kuorinut, vaan pilkoin pieneksi ja jätin siemenkodat pois. Keitin omenat pehmeiksi ja soseutin tehosekoittimella. Makua soseeseen toi myös kanelitanko, jonka otin pois ennen soseutusta. Tämä sose on jo pelastanut päiviä ja sitä voi laittaa vaikkapa rahkan tai luonnonjogurtin joukkoon:)

Ihanaa syyspäivää sinulle!

Herkutteluhetkiin

Makeanhimo alkaa nousta samantien esiin sokerilakon myötä. Eilen ajattelin jossain vaiheessa vain herkkuja ja herkkuja - mutta en sortunut;) Haastavaksi tämän tekee se, että muu perhe ei ole sokerilakossa, vaan syö tietysti jätskejä, keksejä, karkkeja jne. Onkohan tämä tuomittu epäonnistumaan? En usko, se voi antaa myös puhtia!

Tiedostin kuitenkin, että minäkin tarvitsen omia herkkuja. Jotain, mikä helpottaa edes vähän makean kaipuuta. Meillä on omenat kypsiä ja ne vain putoilevat puista, mikäli niitä ei hyödynnä johonkin. Joten eilen päätin kokeilla kuivata niitä kiertoilmauunissa. En ole ennen kokeillutkaan! Siivuttelin ohuiksi ja annoin olla 50 asteessa reilu pari tuntia. Nyt ne ovat jatkokuivumassa saunassa. Hain ideoita kuivamiseen Marttojen sivuilta.

Tänään olisi vuorossa ruisleivän leipominen, saas nähdä, kuinka sujuu....

Mukavaa päivää sinulle!